นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮิบรูแห่งเยรูซาเลม (Hebrew University of Jerusalem) ได้ค้นพบวิธีผลิตเบต้าเคซีน (β-casein) ซึ่งเป็นโปรตีนในนม ภายในเมล็ดพืชดัดแปลงพันธุกรรม โดยการรวมโปรตีนนี้เข้ากับโปรตีนน้ำมันพืชที่เรียกว่าโอเลโอซิน (oleosin) ทำให้สามารถผลิตสารประกอบนมได้สำเร็จภายในเมล็ดอะราบิโดปซิส (Arabidopsis) ที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.frontiersin.org/journals/plant-science/articles/10.3389/fpls.2026.1872014/full
ขอขอบคุณแหล่งที่มาของข้อมูล เพจ Facebook : Biotechnology Alliance Association (BAA)