เรื่องเด่น

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียสเตต (The Pennsylvania State University) ได้พัฒนาโปรตีนจากถั่วเลนทิลที่ผ่านการดัดแปลง ซึ่งสามารถเลียนแบบคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสบางประการของไขมันในอาหารที่ปราศจากไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโยเกิร์ต …
Read More...

คณะผู้เชี่ยวชาญด้านสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO Panel - Panel on Genetically Modified Organisms) ของหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA - European Food Safety Authority) ได้เผยแพร่ความเห็นทางวิทยาศาสตร์…
Read More...

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติคงจู (Kongju National University) สถาบันพืชสวนและสมุนไพรแห่งชาติเกาหลี (National Institute of Horticultural and Herbal Science of Korea) มหาวิทยาลัยแห่งชาติชุงบุก (Chungbuk National University)…
Read More...

สำนักงานกำกับดูแลเทคโนโลยีทางพันธุกรรม (OGTR - Office of the Gene Technology Regulator) ของออสเตรเลีย ได้รับคำร้องขอใบอนุญาต (DIR 227) จากมหาวิทยาลัยเมลเบิร์น (University of Melbourne)…
Read More...

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮิบรูแห่งเยรูซาเลม (Hebrew University of Jerusalem) ได้ค้นพบวิธีผลิตเบต้าเคซีน (β-casein) ซึ่งเป็นโปรตีนในนม ภายในเมล็ดพืชดัดแปลงพันธุกรรม โดยการรวมโปรตีนนี้เข้ากับโปรตีนน้ำมันพืชที่เรียกว่าโอเลโอซิน…
Read More...

นักวิทยาศาสตร์จาก Imperial College London และพันธมิตร ได้ดัดแปลงพันธุกรรมผักกาดหอมและยาสูบให้สามารถผลิต "ไมโอโกลบิน" (myoglobin) ซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในกล้ามเนื้อสัตว์และเป็นตัวกำหนดสีแดง รวมถึงรสชาติของเนื้อสัตว์ อ่านเพิ่มเติมได้ที่…
Read More...

จากการศึกษาเพื่อสำรวจมุมมองของเกษตรกรในเมือง Paarl จังหวัด Western Cape ประเทศแอฟริกาใต้ ที่มีต่อพืชดัดแปลงพันธุกรรม รวมถึงปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจนำพืชดังกล่าวมาเพาะปลูก โดยการสัมภาษณ์เกษตรกรทั้งรายย่อยและรายใหญ่จำนวน 30 ราย…
Read More...

หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA - European Food Safety Authority) โดยคณะทำงานด้านสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO Panel) ได้เผยแพร่ความเห็นทางวิทยาศาสตร์ในเชิงบวกเกี่ยวกับการประเมินความปลอดภัยของพืช Brassica juncea…
Read More...

การศึกษาจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ เออร์บานา-แชมเปญ (University of Illinois at Urbana‐Champaign) และมหาวิทยาลัยเนบราสกา-ลินคอล์น (University of Nebraska‐Lincoln) แสดงให้เห็นว่าข้าวฟ่างดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อน้ำมั…
Read More...

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิสลามนานาชาติมาเลเซีย (IIUM - International Islamic University Malaysia) ได้แนะนำให้เสริมสร้างการให้ความรู้แก่ประชาชน การสื่อสารความเสี่ยง และการติดฉลากอาหารที่โปร่งใส…
Read More...